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양파장아찌 담그기
소화작용을 촉진시켜주면서도 입맛이 돌아오게 하는 여름철 간단 밑반찬 양파장아찌입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료
양념(종이컵 기준)
노하우
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
- 양파를 구입하실때는 껍질이 마르고 만져서 단단한게 좋습니다. 그리고 보관하실때는 비닐봉투에 넣으면 안되고 종이봉투나 양파망에 넣어서 보관해야 잘 썩지 않는답니다.

- 양파를 반으로 나누어서 6등분하는게 제일 먹기도 좋고 예쁘답니다.

- 양파가 너무 매울 경우에는 물에 10분정도 담가주세요.

- 기호에 따라 청량고추는 생략해주셔도 됩니다.

- 양념을 만들때는 물 : 간장 : 식초 : 설탕 - 2: 1: 1: 1 로 하는게 가장 좋지만, 오래 두고 드실거라면 1.5정도로 간장 좀 더 추가해주세요.

- 유리그릇에 내용물을 담을 때에는 바로 양념을 부어주셔야 양파들이 아삭아삭하고 맛있습니다. 또한, 오래두고 먹을꺼라면 하루 지난후에 간장물만 따라내서 한번 더 끓인다음 보관하는게 더 좋아요.
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 양파 장아찌 레시피는 간단하면서도 식당 못지않은 맛을 보장해주어 많은 이들이 칭찬합니다. 설탕이나 식초의 비율을 개인 취향에 맞게 조절할 수 있어 다양한 입맛을 만족시킵니다. 양파의 아삭함이 살아있어 여름철 반찬이나 고기와 함께 먹기에도 좋고, 신입 요리사도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    98%
  • 보통이예요

    2%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    80%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    5%
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4.93
리뷰별점
포토 후기(19)
  • rosyy
    리뷰별점
    이렇게 간단한데 이렇게 맛있다고요? ㅎㅎ 넘 맛나게 잘 되어서 친정아부지 최애음식 잘 만들어드렸어요~ 아부지가 조금 달다 하셔서 담엔 설탕양만 좀 줄이려구요~ 좋은 레시피 감사해요
    2024.12.29 18:12
  • 몽실
    리뷰별점
    생애 처음 만들어본 장아찌입니다~~ 맛나네요
    2024.07.14 11:46
  • 수연
    리뷰별점
    레시피가 간단해서 좋네요ㅎㅎ
    2024.06.09 19:51
  • 랑38
    리뷰별점
    맛나게 잘해먹었어요
    2023.08.28 22:15
양파장아찌 맛보장 레시피