[레시피] 마늘쫑무침 마늘쫑고추장무침 만들기

[레시피] 마늘쫑무침 마늘쫑고추장무침 만들기

마늘쫑은 알리신선분이 풍부해 혈액이 뭉치는 혈전을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 맑게하는 효능이 있다고해요 고혈압이나 심근경색, 고지혈증,동맥경화를 앓고 있는 심혈관 질환자에게 좋은 음식이면서 따뜻한 성질을 띠므로 몸을 따뜻하게 해 손발이 찬 수족냉증 완화에도 도움이 되며, 평소 아랫배가 차갑고 소화불량을 가진사람에게 좋다고 합니다 건강에도 좋은 마늘쫑으로 맛있게 만들어본 마늘쫑고추장무침레시피 알려드릴테니 참고하셔서 맛있게 만들어보세요~

3인분

10분 이내

아무나

오드리

[더보기] 요리하는 영양사 입니다^^

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마늘쫑
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노하우

고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

마늘쫑끝을 살짝 잘라줍니다
도마 , 조리용나이프
마늘종 손질법
STEP 2/7

마늘쫑을 새끼손가락 크기로 잘라줍니다
STEP 3/7

소금 0.5T를 넣고 물을 끓여줍니다
냄비
STEP 4/7

물이 끓으면 마늘쫑을 넣고 약 1분간 데쳐 찬물로 헹궈 물기를 빼줍니다
채반
STEP 5/7

고춧가루 1T+다진마늘 0.5T+고추장 2T+진간장 2T+매실액 2T+올리고당 0.5T+설탕0.5T+ 참기름 1T+통깨 0.5T을 넣고 고추장 양념장을 만들어줍니다
소스볼 , 숟가락
STEP 6/7

마늘쫑을 양념장에 잘 버무려줍니다
위생장갑
STEP 7/7

접시에 담아주면 완성!
접시

: 간편하고 손쉽게 완성한 마늘쫑무침이에요 한번 살짝 데쳐서 그런지 식감이 부드럽습니다 양념도 살짝 올리고당이 들어가서 살짝 달면서 매콤한맛이 입맛을 돌게해주는데요 제철맞은 마늘쫑으로 마늘쫑고추장무침 맛있게 만들어드시고 오늘도 좋은하루 보내세요:)

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