핑거푸드 샐러드
샐러드는 먹으려면 드레싱에 버무려야해서 예쁜 자태를 잃을 수가 있어요. 싱싱하게 예쁘게 그대로 먹는 방법으로 만들었더니 손님 초대시에도 아주 인기였어요. 더군다나 채소를 씻어만 두면 그때그때 조합만 하니까 얼마든지 필요한 만큼 리필이 쉽고 간단해요 그럼 제가 만드는 방법 한번 볼까요~~~~
4인분 
10분 이내 
아무나 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10저는 이렇게 상추 종류들을 심어놓고 필요한 만큼 따먹고 있는데 이건 마트에서 뿌리까지 파는 채소를 사다가 화분에 심어놓은 거예요. 매일매일 필요한 만큼 공급이 되어서 좋답니다.
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STEP 2/10이번에 샐러드를 만들려고 구입한 거예요. 어린잎 새싹샐러드랑 쌈배추입니다.
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STEP 3/10씻어서 물기를 거둔 채소들은 냉장고에서 차갑게 만들어 두었다가 필요할 때 세팅하면 됩니다. 큰 접시나 기다란 접시에 배추속대를 늘어놓아요.
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STEP 4/10상추 잎 부분을 적당히 잘라서 얹고~~
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STEP 5/10적홍무싹과 알파파를 올리고~~
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STEP 6/106가지 채소랑 소고기까지 먹고 비타민이 많은 레몬드레싱까지~~ 건강한 샐러드입니다.
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STEP 7/10레몬드레싱만들기. 올리브오일 5T, 레몬즙 2T, 을 섞어준 후 기름과 레몬즙이 겉돌지 않고 잘 섞였으면 소금 1/2t 넣고.... 설탕 1t...설탕대신 꿀도 좋아요. 꿀 사용시는 1/2 t...
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STEP 8/10
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STEP 9/10어린잎, 익힌 쇠고기, 당근을 얹어 마무리 했어요. 쇠고기 대신 칵테일 새우도 좋아요. 당근은 호불호가 있어서 아주 살짝 보석처럼 얹었고요. 중심엔 좋아하는 드레싱을 놓으세요. 시판 드레싱도 괜찮아요.
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STEP 10/10먹을 땐 이렇게 손으로 하나씩 들고 ㅡ 드레싱을 조금 얹어 먹으면 된답니다. 이제 샐러드도 하나의 요리처럼~ 풍성하게~ 맛있게 ~
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