보드러운 푸딩달걀찜
달걀찜 종류도 많지요? 아주 매끄럽고 보드라운 달걀찜은 한정식집가면 식사전 에피타이저로도 나오기도해요. 그 보드라운 맛이 생각나서 자주 만들게 됩니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6체에 내려도 되지만 저는 거즈에 내리는 게 쉽더라고요
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STEP 3/6달걀찜 용기에 나눠 붓고 냄비에 작은 수건을 하나 깔고 용기를 넣고 물을 용기 1/3 정도 오도록 부어줍니다.냄비에 천을 깔지 않으면 용기가 덜덜거리면서 돌아다녀요.
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STEP 4/6용기 뚜껑을 덮고...뚜껑이 없는 그릇에 할 때는 알니늄 호일로 용기를 싸서 뚜껑을 대신하면 됩니다.
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STEP 5/6그런 다음 냄비 뚜껑을 닫고 중 약불에서 25분~30분 익힙니다.
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STEP 6/6아주~~ 엄청~~ㅂ보드라운 달걀찜 완성입니다. 가니쉬로 새우를 얹기도하는데 저는 비릿함이 싫어서 허브를 얹는게 좋아요. 아무 허브나..애플민트도 좋고 로즈마리도좋고 ...
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