새송이버섯볶음 만드는 법/ 새송이버섯요리 버섯볶음
날씨가 더워지면서 밑반찬을 한 번에 많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 만들다 보니 새로운 밑반찬을 찾다가 맛도 좋고 건강에 좋은 버섯반찬 버섯볶음을 새송이버섯으로 만들었어요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 202g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13빨간, 노란 파프리카는 3~4mm 정도의 길이로 채 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13물 1.5큰술을 넣어줍니다.(버섯류는 수분을 한 번에 흡수했다가 뱉어내기 때문에 처음에 기름을 넉넉하게 넣고 볶아도 되지만, 물을 넣을 경우 기름을 살짝 줄여서 넣어주시면 되세요)
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STEP 5/13소금 3꼬집 정도를 넣고 가스불 중불 상태에서 버섯의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 6/13진간장 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 7/13올리고당 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 8/13소금 0.2작은술을 넣어줍니다.작은술: 티스푼 기준입니다.
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STEP 9/13버섯에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 10/13빨간, 노란 파프리카, 다진 마늘, 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.
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STEP 11/13파프리카가 아삭할 정도로 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 간을 맞춰주시면 되세요)
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STEP 12/13가스불을 끈 상태에서 후추를 톡톡톡 뿌려준 후, 뒤적여줍니다.
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STEP 13/13통깨를 솔솔솔 뿌려주면 버섯반찬 새송이버섯볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶버섯류를 볶을 때에는 버섯이 수분감을 많이 흡수하기 때문에 기름을 많이 넣고 볶아야 되지만, 물과 기름을 섞어서 볶아도 되세요.
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