3인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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우리밀
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노른자
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흰자
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13우선 저는 팬케익 믹스와 우리밀 밀가루를 섞었어요~
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STEP 2/13
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STEP 3/13그다음 베이킹 파우더를 그람수 대로 넣어주세요. (베이킹 파우더를 많이 넣으시면 잘 부풀러 오르지만 먹을때 쓴맛이 강해요)
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STEP 4/13그리고 계란은 흰자 노른자 분리를 할꺼에요. 비어있는 믹싱볼에 흰자 밀가루와 팬케익파우더가 있는 믹싱볼에 노른자를 잘 넣어주세요 분리해둔 흰자는 냉장고에 잠시 넣어주세요
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STEP 5/13그 다음 설탕 70g 우유250g 생크림 50g 을 넣고 잘섞어주세요
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STEP 6/13이렇게 뻑뻑하게 잘섞어주시면 됩니다. 너무 뻑뻑 하다 생각들면 우유를 10g정도 더넣어주셔도 됩니다 (뻑뻑하면 좋아요)
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STEP 7/13이제 냉장고에 넣어두었던 흰자를 꺼내고 머랭을 칠꺼에요!! 흰자에 설탕 50g을 넣고 힘차게 섞어주세요 (차가울수록 머랭이 잘만들어져요)
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STEP 8/13이렇게 쫀쫀할때까지 섞어주세요
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STEP 9/13그다음 머랭을 아까만든 반죽에 몽땅 넣어주세요
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STEP 10/13반죽과 머랭은 꼭!!! 스패출러나 큰 스픈같은걸로 비비듯 섞어주세요 휘퍼로 섞으면 머랭이 쉽게 깨져요
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STEP 11/13
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STEP 12/13저는 종이호일을 동그랗에 틀을 만들어서 구웠어요 구우실때 냄비뚜껑 을덮어주시면 잘구워져요
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STEP 13/13집에있는 사과와 냉동 산딸기를 올리면 끝!! 휘핑 크림은 팬케익 만들고 남은 크림200g과 설탕 50g을넣고 핸드 믹서기로 2분? 정도 했어요 집에 슈가파우더나 과일 메이플시럽 등 있으시면 같이 곁들여 드세요~~~
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