애호박전 만들기 호박전 만들기 레시피 애호박요리 만드는법
냉장고에 항상 준비되어있는 애호박으로 동그란 호박전 애호박전을 부쳐서 간장과 함께 콕 찍어 먹었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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밑간
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카놀라유
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- 애호박전 간장 소스 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13애호박 1개를 준비하여 흐르는 물에 문질러서 세척합니다.
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STEP 2/13세척한 애호박의 양쪽 끝부분을 자르고 4~5mm 정도의 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다.(전을 부칠 때 두께를 얇게 썰면 식감이 없고 두껍게 썰면 속 까지 잘 익지 않으니 적당한 두께로 썰어주시면 되세요)
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STEP 3/13동그랗게 썰은 애호박을 넓은 그릇에 펼쳐 놓은 상태에서 소금을 솔솔솔 뿌리고 10~15분 정도 잠시 그대로 둡니다.
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STEP 4/13시간이 경과 후, 애호박 윗부분에 수분감이 생겼으면 키친타올로 톡톡톡 누르면서 수분감을 닦아줍니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13비닐봉지 입구를 잡고 애호박에 부침가루가 골고루 입혀지도록 흔들어줍니다.
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STEP 7/13그릇에 계란 2개, 소금 2~3꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 풀어서 계란물을 만들어줍니다.
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STEP 8/13부침가루를 입힌 애호박을 계란물에 넣고 계란물을 앞뒤로 입혀줍니다.
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STEP 9/13후라이팬에 식용유를 넣고 가스불 중간불 상태에서 예열한 뒤, 애호박을 하나씩 올려줍니다.
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STEP 10/13전을 부칠 때에는 가스불이 강하면 쉽게 탈 수 있으니 중불과 중약불을 번갈아 가면서 전이 타지 않게 부쳐주세요.
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STEP 11/13애호박 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 올려놓은 순서대로 뒤집은 후, 기름을 보충해줍니다.
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STEP 12/13조금 더 부쳐주다가 하나를 살짝 들어보고 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 전체적으로 다시 뒤집고 가스불을 끄고 마무리를 해주면 애호박전 만들기 호박전 만들기 레시피 완성입니다.
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STEP 13/13
- ▶애호박을 채 썰어서 부침개 모양으로 부쳐도 되고, 애호박 모양 그대로 동그란 모양으로 썰어서 전으로 드셔도 되세요.
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