소고기볶음밥 다진 소고기 볶음밥

소고기볶음밥 다진 소고기 볶음밥

다진 소고기를 그냥 볶지 않고 간장 양념에 1차 재워 만드는 볶음밥이라 맛이 더 깊고 좋습니다. 시간을 살짝 넉넉히 잡아 천천히 더 맛있게 만들어 보세요 :)

2인분

60분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료 계량 안내

기본재료

밑간양념

진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

볼
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

다짐육 150g은 키친타올을 사용해 핏물을 톡톡 흡수시켜 주세요
볼 , 키친타올
STEP 2/9

밑간/ 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 조물조물 양념해 2~30분 재워주세요
STEP 3/9

고기를 재우는 사이 야채 손질해 주세요. 대파 2/3대, 당근 75g, 애호박 75g 잘게 다져주세요
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 4/9

팬에 식용유를 한바퀴 두르고 대파를 넣어 달달 볶아 파기름을 내주세요
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/9

대파향이 솔솔 올라오기 시작하면 재워둔 소고기를 넣고 중불로 볶아주세요
STEP 6/9

고기가 반정도 익으면 당근, 호박을 넣어 함께 볶아주세요
STEP 7/9

고기가 모두 익으면 밥 2공기, 굴소스 1큰술 넣어 잘 섞어가며 볶아주세요
STEP 8/9

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술로 마무리해 주세요
STEP 9/9

밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 소고기볶음밥 완성입니다 :)
접시

: 시간이 부족하다면 밥과 함께 볶지 않고 고기만 휘리릭 볶아 밥 위에 얹어 덮밥식으로 드셔도 좋습니다 :)

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