황태채소육수만들기!
감칠맛이 좋은 황태머리와 보리새우,다시멸치,채소를 넣어서 육수를 끓여두셨다가 국이나 조림하실때 이용하세요 조미료가 필요없답니다
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5황태머리를 찬물에서 흔들어서 씻어주신후 넣어주세요
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STEP 3/5건보리새우,다시멸치는 다시육수팩에 넣어서 넣었네요. 어짜피 마지막에 걸러낼꺼지만 저는 보리새우때문에 일부러 다시육수팩에 넣었네요ㅎ
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STEP 4/5센불에서 펄펄 끓여주시면서 생강술,월계수잎을 넣었어요 황태머리에서 잡냄새가 날수도 있어 넣었어요ㅎ 떠오르는 거품은 걷어내주시면서 센불에서 20~30분을 끓여주시다가 중약불에서 20분정도를 푹 끓여주세요 *혹시 너무 끓였으면 물을 추가로 더붓고 펄펄 끓여주면 되세요ㅎ
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STEP 5/5황태머리가 들어가서인지 국물만 먹어도 해장되는 느낌이네요ㅎㅎ 고운채에 걸러서 식혀 냉장보관하시면서 국,찌개,조림에 이용하시면 되세요
- 저는 건다시마는 없어서 빠졌어요 넣어주시면 더욱좋고 건다시마는 10분만 끓여주시고 건져내세요
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