우엉채 조림 만들기 / 김밥 우엉조림 레시피
김밥 쌀 때 필수인 우엉채 조림을 만들었어요^^ 김밥 싸고 남은 우엉조림은 밑반찬으로 두고 먹어도 좋아요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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5*6 사이즈
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8채 썰어 주세요.
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STEP 4/8냄비에 우엉이 잠길 정도로 물을 붓고 식초 1T를 넣어 우엉을 살짝 데쳐 줍니다.
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STEP 5/8끓어오르면 불을 끄고 찬물에 헹궈 주고 물기를 빼주세요.
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STEP 6/8팬에 우엉을 넣고 들기름 1T를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 7/8팬에 정수 물 250ml를 부어 주고 간장, 설탕, 미림을 넣고 조려 주세요. 다시마 2장도 함께 넣어 조려 줍니다.간장 4T, 설탕 2T, 미림 2T중불~약불
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STEP 8/8냄비 바닥에 물이 거의 없어질 때까지 조려주고 마지막으로 물엿 1T를 넣고 마무리해주세요.
약불
- 물엿을 마지막에 넣고 코팅을 하듯 버무려 주어야 윤기나는 우엉조림이 됩니다. ^^
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