아기 애호박나물 볶음 레시피 새우젓 없이 애호박볶음 만드는법 비빔밥 재료

아기 애호박나물 볶음 레시피 새우젓 없이 애호박볶음 만드는법 비빔밥 재료

애호박볶음을 만들 때 새우젓을 넣고 볶는 레시피도 있지만 예꿈이댁 가족은 애호박볶음 새우젓 없이 소금으로 간을 해서 만든 것을 더 좋아한다지유ㅎㅎㅎ 소금에 절여서 물기를 꾹 제거하고! 참기름에 깨소금, 소금 살짝 간을 해서 볶게 되면 애호박 본연의 맛이 가장 맛있게 느껴지는 까닭에 이런 기본버전 레시피도 맛있습니다 :) 아기 채소반찬으로도 추천드리는데요 다진마늘도 없이 다른 부재료 없이도. 애호박나물 볶음 맛있게 만드실 수 있어요! 절이는 과정에서 소금을 너무 많이 넣게 되면 짤 수 있으니 소금양을 잘 조절해 주세요! 짠 건 되돌릴 수 없기 때문에 절일 때 1T를 초과하지 않게 넣고 볶는 과정에서 맛을 보고 추가해 주시면 성공확률 100% 아기 애호박나물 만들기 하실 수 있어요 :)

4인분

20분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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재료

재료 계량 안내

재료

애호박
1+2/3개

또는 2개 약 500g
소금
1T

절일 때

볶을 때 양념재료

참기름
1T
깨소금
1T
소금
1/2T
통깨
약간

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
위생장갑
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

애호박 세척할 때 예꿈이댁은 베이킹소다를 이용하는 편이에요 :) 베이킹 소다로 문질러서 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주고, 양쪽 끝부분을 손질해 주었어요
애호박은 손질 후 중량이 500g 정도로 1개+ 2/3개로 2개가 살짝 안 되는 양을 준비했으며 애호박 2개를 이용하셔도 좋아요 :)
애호박 손질법
STEP 2/9

동그랗게 썬 후에 채 썰고 볼에 담아주었어요
STEP 3/9

소금 1T를 넣고 위생장갑을 끼고 손으로 버물버물 가볍게 버무려 주세요
STEP 4/9

소금에 절여지는 모습이에요
STEP 5/9

10분간 절이고 물기를 꾹 짜서 사용할 거예요 :)
STEP 6/9

팬에 물기를 제거한 애호박을 넣고 참기름 1T를 넣어주세요 :)
STEP 7/9

이어서 깨소금 1T, 소금 1/2T 를 넣고 중강불로 불을 켜 주었어요
중강불
예꿈이댁은 소금을 먼저 넣고 볶아주었지만 볶은 후에 맛을 보며 넣어주셔도 무방하답니다ㅎㅎㅎ
STEP 8/9

나무숟가락으로 뒤적여주며 볶아주세요
채를 썰었기 때문에 익는 데까지 오래 걸리지 않아요 약 4분 정도면 익기에 충분한 시간이에요
STEP 9/9

애호박이 나른나른 노란 색깔이 선명해지는 비주얼이 되면 가볍게 뒤적여주고 불을 끄고 마무리해 주세요 :) 통깨를 솔솔 뿌리면 완성!

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