초급
조리순서
-
STEP 1/14대파와 마늘이 많이들어가야 더 맛있는 오늘의 요리 시작해 볼까요~~?!
-
STEP 2/14
-
STEP 3/14생닭 속부분을 깨끗하게 훌터내고 한번 씻어 들통에 넣고 물은 8부정도 닭을 잠기게 부어줍니다. 이때 소금 두수저와 소주반병을 넣어주세요.
-
STEP 4/14소주는 비린내 제거용이고 소금은 살짝 육수 간 입니다. 닭백숙 뜯어먹을 용도이니 인삼이나 대추는 넣질않고 오로지 통마늘만 20개이상 넣고 끓입니다. 끓어오르며 생기는 거품은 걷어내 주시구요.
-
STEP 5/14
-
STEP 6/1440분 남짓 삶아주면 쫄깃한 닭맛을 느낄 수있구요. 너무 오래 삶으면 살이 뭉그러져 안됩니다.
-
STEP 7/14
-
STEP 8/14닭 끓인 육수는 계속 끓입니다.
-
STEP 9/14그리고 대파 크게 잘라놓은걸 데쳐줍니다.숨만 죽을정도로 데쳐 주세요.
-
STEP 10/14그리곤 닭 옆에 고이~~놔 주시면
-
STEP 11/14이렇게 푸짐하게 한상이 완성 되었습니다.
-
STEP 12/14식구들 먹이려 뜨거움 감수하며 살만 발라주면..먹기좋게 만들어 졌네요~~
-
STEP 13/14오늘의 맛 포인트- 닭백숙에 대파 싸 먹을때 최적화된 양념장인데요. 고추장에 다진마늘, 설탕과 참기름을 조합한 양념 고추장입니다. 이 고추장은 따로 포스팅 할꺼구요.
-
STEP 14/14청다미 어렸을땐 일요일이나 휴일엔 특별한 음식을 먹었던 기억이 있는데요. 예전엔 휴일이면 집에만 있어서 그런것 같네요. 어린이날 연휴마지막 날입니다. 비도오고 전쟁같은 어린이날을 보냈지만 닭백숙 끓여 연휴 마무리 해주시면 좋겠다 싶은데.. 오늘도 가정에 행복함 가득하시고 즐거운날 되시길 바래봅니다. 감사합니다~~^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,