야채순대볶음 만들기. 순대볶음 양념장 레시피
마트에서 세일할 때 꼭 하나씩 챙겨오게 되는 게 순대랍니다. 대부분 따뜻하게 쪄서 아이들 간식으로 먹는 편인데 급 술안주로 매콤 달 달 순대볶음 만들어봤어요. 야채 듬뿍 넣고 너무 맵지 않게 볶아내니 우리 집 초등학생들도 잘 먹더라고요. 그럼 야채순대볶음 만들기 순대볶음 양념장 레시피 시작할게요
2인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
조리순서
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STEP 1/18순대볶음 양념장을 만들어 주세요. 밥숟가락계량이에요
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STEP 2/18순대볶음 양념장은
고춧가루 1, 다진 마늘 듬뿍 1, 설탕 1.5, 간장 2, 맛술 1, 고추장 1, 올리고 당 1, 생강가루 0.3 넣어 잘 섞어줬어요
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STEP 3/18순대볶음에 함께 넣을 야채를 다듬어줬어요. 대파 1대는 큼직하게 썰어주고 양배추도 깍두썰듯 잘라 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼줬어요
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STEP 4/18양파 1/2개도 굵게 채 썰어 줬답니다
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STEP 5/18순대 1팩도 먹기 좋게, 도톰하게 썰어줬어요. 순대는 얇게 썰면 볶으며 터질 수 있기 때문에 도톰하게 썰어 주세요
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STEP 6/18팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파와 다진 마늘 0.5 넣어 기름을 내줬어요통마늘은 편으로 썰어 사용하셔도 좋아요
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STEP 7/18파향이 올라오면 썰어둔 순대를 넣어 볶아주세요
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STEP 8/18순대 겉이 노릇할 정도로 볶아주세요
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STEP 9/18순대 겉이 노릇해지면 다듬어둔 야채를 넣어 볶아주세요
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STEP 10/18야채를 넣고 순대볶음 양념장도 넣어줬어요
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STEP 11/18양념 만들었던 그릇에 물 반 국자정도 넣어 함께 볶아주세요물을 조금 넣으면 순대가 더 부드러워진다고 해요
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STEP 12/18모든 양념이 잘 섞일 수 있도록 볶아줍니다
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STEP 13/18부족한 간을 채워주세요 색이 조금 부족한 것 겉아 고춧가루를 살짝 더 넣어줬어요.매콤한 맛을 원한다면 청양고추도 송송 썰어 넣어주세요.
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STEP 14/18모든 재료가 익으면 깻잎을 넣고 한번 볶은 후
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STEP 15/18들깨가루 2 넣어 마무리해줬답니다
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STEP 16/18마무리 통깨 팍팍 빠질 수 없죠. 모든 재료가 잘 섞일 수 있도록 한소끔 볶아주면 맛있는 순대볶음이 만들어진답니다
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STEP 17/18들깨가루 듬뿍 넣어 고소하면서도 야채와 함께 볶아낸 야채순대볶음이라 절로 소주 한잔 생각나더라고요
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STEP 18/18양배추와 깻잎이 있는 데다 살짝 물을 넣어 볶아 순대도 촉촉하니 아이들도 잘 먹는 순대볶음 만드는 법이었습니다
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