초간단 아삭한 오이소박이 만드는법 익힐수록 더 맛있어지는 오이김치
간단한 재료들로 만드는 오이소박이 입니다 시간이 지나도 아삭함을 유지하고,익힐수록 더 맛있어집니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리도구
- 볼
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 조리용스푼
- 면기
- 위생장갑
- 밀폐용기
- 고무장갑
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12길이에 따라 취향껏 잘라주세요. 최대한 크기들이 비슷하게 잘라주는 게 보기에 좋아요
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STEP 4/12십자 모양으로 칼집을 내주세요. 다 자르면 안되고 2/3만 잘라주세요
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STEP 5/12십자 모양 내준뒤 넓은 볼이나 팬에 넣어주세요
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STEP 6/12
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STEP 7/12소금이 다 녹으면 그대로 손질해놓은 오이에 다 부어준 뒤 30분 절여주세요중간에 한번 뒤집어주세요
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STEP 8/12오이가 절여질 동안 속재료를 만들어줄게요. 당근은 채썰어 얇게, 부추는 2cm정도로 잘라주세요.
양념)고춧가루 5, 설탕 1, 매실액 2, 멸치액젓 4, 다진마늘 1야채는 너무 길지 않게 잘라주세요
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STEP 9/12양념이 뻑뻑해도 괜찮아요 부추가 숨 죽으면서 촉촉해져요
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STEP 10/1230분 절인 오이는 활처럼 휘어요. 찬물에 간단하게 한번 헹궈준 뒤 채에 밭쳐 물기를 빼주세요
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STEP 11/12오이 십자모양 안에 만들어 놓은 속재료를 넣어주면 완성 입니다 !
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STEP 12/12오이소박이는 바로 냉장고에 넣지 않고 뚜껑 덮어 실온에 하루 정도 숙성해주면 더 맛있는 오이소박이가 됩니다
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