두부계란찌개 레시피 저녁메뉴추천

두부계란찌개 레시피 저녁메뉴추천

저희 가족이 좋아하는 두부계란찌개 알려드릴께요~~ 국물도 칼칼 하고 밥에 계란이랑 두부랑 국물 같이 떠서 슥슥 비벼먹어도 아주 맛있답니다.

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료 계량 안내

재료

두부
500g
계란
4개
양파
1/2개

양념

조리도구

볼
숟가락
도마
조리용나이프
냄비

노하우

두부 보관법
계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

고추가루 2T
STEP 2/13

고추장 1T
STEP 3/13

설탕 1T
STEP 4/13

참기름 1T
STEP 5/13

진간장 5T
STEP 6/13

물 250ML 넣어 섞어서 양념장을 만들어줍니다.
STEP 7/13

두부한모를 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 8/13

양파 반개도 얇게 채썰어줍니다.
양파 손질법
STEP 9/13

냄비바닥에 두부를 깔고 두부 위에 채썬 양파를 고루 올려주세요. 오늘의 요리는 두부를 따로 구워서 사용하지 않기 때문에 정말 간편하게 만들수 있어요.
STEP 10/13

양념장을 고루 뿌려준 후 중강불에서 팔팔 끓여줍니다. 한소끔 끓어오르면 불을 중불로 낮춰서 양념이 두부에 베일정도로 끓여주세요. 불이 강해서 국물이 많이 졸아들면 물을 조금씩 추가해줘도 됩니다.
STEP 11/13

두부에 간이 베이고 국물이 반쯤 졸아들면 계란 4개를 적당한 자리에 깨트려 넣어줍니다.
STEP 12/13

그리고 뚜껑을 닫고 약불에서 계란 흰자가 익을때까지만 끓여주시면 완성이에요. 노른자는 잔불에서 서서히 익으니깐 노른자까지 완전히 익히면 나중에 먹을때 퍽퍽합니다.
STEP 13/13

칼칼한 두부계란찌개 완성!! 두부랑 계란이랑 국물을 같이 떠서 드세요^^ 진짜 밥도둑이에요.

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