청경채무침 만들기 청경채 데치기 청경채나물무침 청경채요리
청경채를 데치지 않고 겉절이로 만들어 놓으면 아삭한 식감이 좋고 샐러드처럼 즐길 수 있어 좋은데요 가끔은 살짝 데쳐서 국간장이나 액젓에 깔끔하게 무치면 너무 좋아하는 반찬 중 한 가지 이지요 오늘은 살짝 데친 후 액젓으로 무친 초간단 반찬 레시피입니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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250g손질 후
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2스푼
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- 양념
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0.7스푼
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0.5스푼
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0.7스푼
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0.5스푼
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- 데칠 때
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0.5스푼
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조리도구
- 볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 조리주걱
- 접시
조리순서
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STEP 1/12청경채는 배추의 한 종류이며 원산지는 중국화증으로 알려져 있지요 특별한 맛이나 향은 없지만 매우 연하고 맛나지요 영양성분으로는 칼륨, 비타민A, 비타민C, 칼슘 등이 함유되어 있다 청경채는 수분 95%, 탄수화물 2%, 지방 1% 미만으로 구성되어 있다 100g 중 칼로리는 13kcal 엽산, 비타민B6등 41가지의 영양이 풍부한 식물성식품이다
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STEP 2/12청경채 끝을 살짝 자른 후 한 장씩 떼어냅니다 포기를 2~4조각으로 자른 뒤 무침을 해도 되지만 오늘은 한 장씩 뗘어내어 물에 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 3/12깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼놓고 대파도 송송 썰어 준비합니다
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STEP 4/12물이 끓기 시작하면 천일염 0.5스푼을 넣고 청경채를 넣어줍니다
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STEP 5/12앞뒤 뒤집어가며 30초 정도만 데쳐줍니다 데치는 시간은 한 개 꺼내서 먹어보거나 손으로 만져보고 원하는 식감으로 데쳐줍니다
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STEP 6/12데친 청경채는 물기를 뺀 후 양손으로 지그시 눌러 물기를 짜줍니다 물기가 많이 남아있으면 무침을 했을 때 양념이 처지고 겉돌 수 있고 너무 꼭 짜면 청경채 자체가 으스러지고 무침을 했을 때 푸석될수 있어요
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STEP 7/12물기 짠 청경채를 볼에 담은 뒤 다진 마늘 0.5스푼을 넣어줍니다
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STEP 8/12참치 액 0.7스푼 통깨나 간 깨 0.7스푼, 참기름 0.5스푼을 넣어줍니다
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STEP 9/12간단한 양념만으로 조물조물 무쳐줍니다
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STEP 10/12완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 청경채무침 청경채나물무침 청경채요리 완성입니다
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STEP 11/12간단한 양념으로 휘리릭 만들었지만 아삭하고 상큼하고 맛있는 청경채반찬 간단반찬 입니다
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STEP 12/12가성비 좋은 반찬 가격 대비 맛있는 반찬 레시피 만드는 법 너무 쉽죠 자주 먹어도 싫지 않은 청경채 무침 만들기로 오늘 저녁 간단 반찬 만들어보시면 어떠실지요 맛있게 만들어 드세요
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용
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