초급
재료
- 쫄면 맛있게 만드는 재료
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2인분
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취향껏
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취향껏
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취향껏
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취향껏
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- 쫄면 맛있게 만드는 양념
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5~6수저
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1수저
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1/2수저
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1/2수저
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- 쫄면 양념 레시피
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1컵
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1컵
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3수저
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7큰술
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2큰술
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2큰술
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7큰술
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1컵
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4장
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조리도구
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 믹서기
- 밀폐용기
- 위생장갑
- 플레이팅접시
노하우
조리순서
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STEP 1/12청다미네집엔 기온이 올라가기 시작하면 울 사부님께 전수받은 쫄면 양념장을 항상 만들어 놓습니다.
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STEP 2/12쫄면 넉넉하게 삶아 채소와 양념장 몇수저만 넣고 비벼주면 세상 더 바랄께없는 그런 맛이 나지요.
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STEP 3/12들어가는 채소들도 많아 평상시 부족하기 쉬운 채소도 넉넉하게 섭취할 수 있어 더 좋구요.
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STEP 4/12간장 1컵, 고추장1컵, 연겨자 3수저, 2배식초 7큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 2큰술, 물엿 7큰술, 사이다 1컵, 깻잎 4장을 넣고 믹서기로 갈아주면 끝. 이렇게 만들어 냉동실에 보관하면 서너번은 편안하게 드실 수 있습니다.
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STEP 5/12보통 쫄면 2인분을 만들려면 양념장 5~6수저만 넣으면 간이 딱 맞더군요. *쫄면 맛있게 만드는 재료 -쫄면 2인분, 삶은콩나물, 양배추, 당근, 오이
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STEP 6/12채소는 취향에따라 가감을 하시면 됩니다.
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STEP 7/12쫄면 맛있게만드는 양념- 양념장 5~6수저 ,설탕 1수저, 깨소금 반수저, 참기름 반수저
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STEP 8/12양푼에 재료를넣고 골고루 섞여지게 비벼줍니다. 청다미는 늘~~양념 넣고 비비는 소리에 이미 배속에있는 잔여물이 다 비워져 새로운걸 받아드릴 준비가 되어집니다.간 은 볼 필요도 없지만 그래도 맛을 한번 봐야죠. 부족되면 양념장을 조금 더 넣어주면 됩니다.
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STEP 9/12그릇에 비벼놓은 쫄면을 담고
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STEP 10/12계란 삶아 반 잘라 올려주고
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STEP 11/12쫄면 먹을땐 시판만두라도 함께 해줘야 덜 허전 합니다. 거기에 계란국 조금~~
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STEP 12/12일요일엔 짜파게티이~~!! 가 아니라 일요일엔 쫄면에 만두~!! 드시러 오세요. 한그릇 가득 담아드릴께요.. 부족되면 한그릇 더 드릴 수 있습니다. 일요일 편히 쉬시고 맛있는 음식 많이 드십시요~~^^
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