식욕부진이나 춘곤증에 좋은 달래 겉절이 무침. 달래양념장 황금레시피. 달래 재테크하는 방법
지인이 저희 텃밭에 심어보라고 달래를 뿌리째 준 것을 다듬어 달래겉절이무침 양념장을 만들었어요. 뿌리는 텃밭에 옮겨 심었는데 밭이 없는 사람은 화분에 옮겨 심어 위부분만 잘라 먹으면 재테크하는 방법입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6다듬어 씻어요 이물질과 시든 잎은 제거하기 뿌리 윗부분은 가위로 자른 후 화분이나 텃밭에 심어 두어 윗부분만 잘라 먹을 수 있어요. (재테크방법) 흙이 많은 건 10분이상 담갔다가 씻으면 좋아요. 뿌리부분은 꼼꼼히 씻어요.
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STEP 2/6소쿠리에 건져 물기빼기
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STEP 3/6
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STEP 4/6양념하여 무침 순서는 상관없어요. (개량은 숟가락) 간장 3, 설탕 2, 고춧가루 2, 참기름 1, 통깨 1을 넣어 버무림
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STEP 5/6접시나 반찬통에 담아요
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STEP 6/6밥 반찬으로 먹기도 좋고, 비벼 먹어도 맛있어요.
- 1. 흙이 많이 있는 건 다듬어서 10분이상 물에 담갔다가 하면 흙이 가라 앉아서 씻기 좀 수월해요.
2. 다듬을 때 뿌리 윗부분을 잘라서 화분이나 밭에 옮겨 심어서
자라면 윗부분만 잘라 먹으면 이것이 바로 달래재테크.
3. 뿌리끝 부분을 꼼꼼히 씻어요.
4. 고기쌈, 비빔밥 재료, 김밥 속재료 등으로 활용해도 굿.
5. 알리신 성분이 있어 톡쏘는 매운맛이 있는데 이것이 식욕과 춘곤증에 좋아요.
6. 마늘 넣지 않아요. 성분이 비슷하기 때문이쥬.
7. 철분함량이 특히 많아서 빈혈예방에도 도움이 됨.
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