열무 국수 레시피 국수 삶는 법
요즘 같은 날씨에 어울리는 새콤달콤한 열무 국수입니다^^ 잘 익은 열무 김치만 있다면 간단하게 만들 수 있는 요리이지요. 누구나 만들 수 있는 초간단 요리입니다^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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열무김치 국물 300ml
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지단용
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- 국물 양념
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/10먼저 열무김치를 준비해 주세요.
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STEP 2/10열무김치 국물 300ml에 멸치 육수 200ml를 섞어 주세요.
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STEP 3/10식초와 설탕, 소금을 넣어 잘 녹여 주세요. 열무 국수 국물은 냉장고에 넣어 시원하게 만들어 줍니다.식초 2T, 설탕 1T, 소금 1/8t소금은 김치 국물 간에 따라 생략하셔도 됩니다
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STEP 4/10
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STEP 5/10이제 국수 면을 삶아 주세요. 물이 끓어오르면 국수 면을 펼쳐서 넣어 줍니다. ( 1인분 약 100g 정도 ) 국수를 삶을 때는 물을 넉넉히 넣어주어야국수 면이 뭉치지 않아요. ( 대략 국수 면 100g에 물 1L 정도 )센불~중불냄비는 크고 깊은 걸로 선택하셔야 넘치는 것을 방지할 수 있어요.
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STEP 6/10국수 삶는 물이 끓어오르면 찬물을 반컵 넣어 주고 한 번 더 끓어오를 때 나머지 반컵을 넣어 줍니다..센불~중불
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STEP 7/10
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STEP 8/10다 삶아진 면은 채반에 받쳐 물을 빼준 뒤 찬물에 여러 번 씻어 전분기를 빼줍니다.
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STEP 9/10물기를 뺀 국수를 1인분씩 그릇에 담아내고
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STEP 10/10만들어 둔 국물을 부어 준 뒤 열무김치도 올리고 달걀지단도 올려 차려 내면 완성입니다.^^
- 열무국수 국물을 미리 만들어 냉동실에서 살얼음을 만들어 주면 좋아요^^
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