두릅무침 땅두릅무침
봄철 이맘때만 먹을 수 있는 귀한 두릅, 두릅 중에서 최고로 치는 땅두릅을 보고 얼른 데려와 무침으로 만들었다. 주로 초고추장에 찍어 먹지만 두릅 고유의 향과 맛을 살린 무침으로 만들어 보았다
4인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6찬물에 한번 헹궈 열기를 제거한 후 물기를 꼭 짠다
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STEP 5/6국간장1T, 참치액 1t, 참기름 1T, 깨소금 1T, 통깨 1t를 넣고 조물조물 주무른다
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STEP 6/6상큼 쌉쓰름한 맛이 매력적이어서 자꾸만 손이 가는 두릅나물 무침 완성~
- **집집마다 간이 다르므로 맛보고 가감하세요
**두꺼운 밑둥부터 넣어 데치시고 너무 오래 데치면 아삭함과 향이 감하므로 감안하세요
두릅무침 맛보장 레시피
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