바지락 쑥국
향긋한 봄나물, 쑥과 바지락살을 넣고 끓인 구수한 바지락살 쑥국입니다. 들깨가루도 넣어 고소함을 더했어요. 봄철엔 꼭 먹어야하는 보양식 같은 국이죠!
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13물에 2 ~ 3번 헹군 쑥은 가볍게 치대듯 주물러서 쑥의 쓴맛을 빼주세요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13
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STEP 5/13멸치육수를 붓고 끓여주세요.
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STEP 6/13육수가 끓어오르면 재래식 된장을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다.
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STEP 7/13다시 육수가 끓어오르면..
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STEP 8/131. 쑥을 살살 풀어가며 넣어주세요.
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STEP 9/13대파도 넣어주세요.
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STEP 10/13국이 다시 끓어오르면..
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STEP 11/13들깨가루를 넣고..
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STEP 12/13한소끔 더 끓인후 불을 꺼주세요.
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STEP 13/13
- 쑥을 주물러서 치대어 주면 쓴맛은 빠지고 쑥향은 더 많이 난답니다.
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