닭다리살 낙지볶음 간장양념 만들기
다이어트하는 아이들 순살 닭다리 살요리 주문 들어 왔네요. 낙지 냉동실에 있던것 살짝 곁들여 함께 볶아봅니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
안녕하세요? 쿡마밍 입니다 딸아이와 언제까지 함께할수 있을지 레시피를 남겨서 언제나 볼수있게 함께할수있게 추억하고싶어서 기록하게 되었답니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12닭고기 밑간하기 닭 다리 살 500g 맛술 2T 넣고 설탕 1T 넣고 닭 다리 살 밑간해 둡니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12팬을 예열시키고 먼저 기름을 2T 정도 두른 다음 간 마늘과 파를 준비합니다.
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STEP 4/12중, 약불에서 간 마늘과 파를 넣고서 마늘과 파향이 올라오도록 볶아줍니다.
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STEP 5/12팬에 밑간 한 닭고기를 넣고서 센 불에서 고기를 익혀줍니다.
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STEP 6/12앞, 뒤로 돌려가면서 고기를 익혀줍니다.
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STEP 7/12닭 다리살이 거의 익어가면 양배추 잘라준 것 넣어주고 센 불에서 볶아주다가
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STEP 8/12밑간해둔 낙지 넣어주고 센 불에서 익혀줍니다. (낙지는 없으면 패스해도 됩니다.)
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STEP 9/12센 불에서 낙지 볶으면 붉은색으로 변하면 거의 익은 상태입니다. 낙지는 오래 익히면 질겨지니 센 불에서 빨리 볶아줍니다.
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STEP 10/12간 보고 마지막에 파 남은 것 넣고 매운것 좋아하시면 (땡초 홍초 넣어줍니다.)
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STEP 11/12참기름 1T, 후춧가루, 통깨 약간 넣고 잘 섞어주면 고소하고 부드러운 닭 다리 살 낙지볶음 완성입니다.
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STEP 12/12닭 다리 살 낙지 채소볶음 접시에 담아주고 위에 깨를 조금 뿌려주면 완성입니다.
- 고기에는 소금보다 설탕간을 먼저 해주시면 간이 잘 베입니다.
낙지와 닭고기에 밑간을 먼저 해서 요리하면 간이 잘베어서
더 맛있어요.
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