칙촉은 저리가!- 수제 아메리칸 초코칩 쿠키
쿠키 선물할 일이 있어서 재료랑 도구도 없는데 부랴부랴 쿠팡으로 주문해서 만들어 보았어요 ㅎㅎ
오븐없는 홈베이킹 · 에어프라이어 or 멀티큐커로 베이킹 해볼게요
3인분 
90분 이내 
아무나 
안녕하세요 가든이네 꽃밭일상 블로그를 운영하고 있어요 https://blog.naver.com/tdg216
재료
- 재료
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가염버터 사용 시 소금 생략
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흑설탕 or 황설탕으로 대체 가능
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데코용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9실온에 꺼내어 말랑해진 버터를 이용해 휘퍼로 적당히 풀어주세요. 저는 이즈니버터와 앵커버터로 만들었는데 이즈니버터는 구운 후 향이 날라가 버려서 가성비 좋은 앵커버터로 만드시는 걸 추천드려요.
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STEP 2/9바닐라 빈 1개를 넣고 골고루 섞이게 믹싱해주세요.
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STEP 3/9흑설탕과 바닐라설탕, 소금을 넣고 믹싱해주세요. 바닐라설탕이 없다면 흑설탕 or 황설탕으로 대체 사용 가능해요.
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STEP 4/9계란을 넣고 섞어주세요. 아메리칸 쿠키이기 때문에 조금의 반죽 분리는 허용 가능해요.
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STEP 5/9중력분을 체에 쳐서 넣어주세요. 가루류를 넣은 후에는 주걱으로 11자를 그려가며 가볍게 섞어주세요.
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STEP 6/9청크 초코칩을 넣고 가볍게 섞어주세요. 구운 후에도 모양을 유지할 수 있는 청크 초코칩을 사용했으나 기본 초코칩으로 대체 가능해요.
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STEP 7/9냉장고에서 30분 - 1시간 정도 휴지시켜 주세요. 미리 멀티큐커 에어프라이어 모드로 설정 후 190℃ 에서 예열해주세요.
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STEP 8/9큐커용 철판에 실리콘페이퍼를 깔고 적당한 간격을 유지하며 반죽을 떼어내 주세요. 반죽 위에는 데코용으로 준비한 청크 초코칩을 박아주세요.
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STEP 9/9멀티 큐커 에어프라이어 모드로 190℃ 에 5분가량 구워주다가 판을 뒤집어서 1-2분 더 구워주세요. 큐커는 오븐보다 골고루 색 맞추기가 어려워요. 구운 직후에는 쿠키가 말랑하기 때문에 철판에서 한 김 식히고 식힘망으로 옮겨주세요.
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