류수영 평생 김치찌개 끓이기

류수영 평생 김치찌개 끓이기

한국인의 소울 푸드 김치찌개를 편스토랑 류수영 버전으로 만들어 보았어요.

4인분

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우 손질법
새우 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 양파는 슬라이스로
양파 손질법
STEP 2/16

대파는 송송 자르고
대파 손질법
STEP 3/16

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 4/16

찌개용 고기대신 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.
STEP 5/16

예열한 냄비에 식용유 1T를 두르고 고기를 볶다가
STEP 6/16

다진 마늘 1T를 추가로 넣어준 다음 고기가 노릇노릇해지도록 볶아줍니다.
STEP 7/16

고기가 노릇노릇해지면 새우 젓갈 1T도 넣고 볶아주세요.
STEP 8/16

고기를 냄비 한쪽으로 밀어 넣고 진간장 2T를 넣어
STEP 9/16

끓인 다음 고기와 함께 볶아주세요.
STEP 10/16

이어서 고춧가루 2T를 넣은 다음 볶아주세요.
STEP 11/16

그리고 물 1L를 넣어준 다음
STEP 12/16

양파. 대파, 김치, 김치 국물을 넣고
STEP 13/16

중불에 20분간 뭉근히 끓여줍니다.
STEP 14/16

마지막 식초 1T와
STEP 15/16

두부를 넣은 다음
STEP 16/16

한소끔 끓여주면 류수영 김치찌개 완성입니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#류수영평생김치찌개 #편스토랑김치찌개 #찌개요리 #편스토랑김치찌개레시피 #김치요리

김치찌개 맛보장 레시피