찜닭 만드는 법 안동식 소스 이용한 레시피 찜닭 양념
찜닭 만드는 법 안동식 소스 이용한 레시피 찜닭 양념
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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다진마늘
조리도구
조리순서
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STEP 1/10닭은 볶음용으로 준비 했어요.요즘 홈플러스세일 자주 하네요. 하림 생닭 5,000원에 한팩 넘 저렴해서 담아 보았어요.
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STEP 2/10자연드림 찜닭 소스 2~3인분 250g / 냉장보관해요. 일반가 7,000원 조합원가 4,660원 국산콩과 자연심층수로 만들었어요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10흐르는 물에 여러번 세척하고 큰 조각에는 칼집을 넣어 양념이 잴 배도록 합니다.
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STEP 5/10담백한 맛과 불순물 제거를 위해 데쳐 사용해도 됩니다. 손질한 닭에 양념을 넣고 15~20분정도 재워 둡니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10파와 마늘을 넣고 1차로 15분정도 끓여 줍니다. 끓이면서 중간에 물을 추가해 간을 맞춰 줍니다. 물넣고 10분정도 추가로 익혀 주었어요.
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STEP 8/10닭과 당근이 다 익을 때쯤 파와 양파, 청양고추,도마 , 조리용 나이프
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STEP 9/10당면을 넣고 한번 더 끓여주고 마무리 합니다. 양파는 일부러 푹 익지 않게 마지막에 넣었습니다.떡, 감자 등을 추가하시면 전문점 느낌 제대로 납니다. 당면은 대치지 않고 미리 불려 사용해도 좋아요. 야채는 큼직하게 잘라 사용합니다.
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STEP 10/10술안주, 밥 반찬, 아이들과 함께 먹어도 부담이 없는 간장 찜닭양념 입니다. 쫄깃한 당면은 양념에 잘 배어 더 맛있습니다.밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬 필요 없어요. 주말이나 저녁메뉴, 술 안주 손님초대 요리로 활용해 보세요. 요리에 자신 없으신 분들에게 도움이 되는 소스로 추천 드려봅니다.
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