김치 도토리묵무침 만들기 도토리묵 데치기 양념 레시피
탱글탱글 고소한 도토리묵과 아삭한 김치의 조합이 맛있는 김치 도토리묵무침입니다. 막걸리 안주로도 좋은 도토리묵무침 만들어 드세요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7도토리묵을 묵 칼 또는 칼로 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 냄비에 묵과 묵이 잠길 정도의 물을 넣어 끓이다 물이 끓기 시작하면 2~3분정도 끓여 묵을 말랑하게 데쳐 줍니다.냉장 보관 상태의 도토리묵은 한번 데쳐주어야 탱글하고 부드러운 식감으로 드실 수 있습니다.
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STEP 2/7데친 도토리묵은 찬물에 헹구어 열기를 빼 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7볼에 밑간한 김치와 양파 , 대파를 담고 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 설탕 1/2스푼을 넣어 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/7재료들을 잘 섞은 뒤 도토리묵을 넣고 들기름 1스푼과 통깨를 손으로 부수어 넣은 뒤 도토리묵이 부서지지 않도록 살살 버무려 줍니다.도토리묵이 부서지지 않도록 도토리묵은 다른 재료들을 다 섞은 뒤 맨 마지막에 넣어 주세요.
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STEP 7/7도토리묵 , 김치 , 양념이 잘 어우러지도록 버무려주면 김치 도토리묵무침 완성입니다.
- 도토리묵은 한번 데쳐 탱글하고 부드러운 식감을 살린 뒤 맨 마지막에 넣어 부서지지 않도록 무쳐 드세요 ^^
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