맛있는 고추장진미채볶음 촉촉하고 부드럽게 만드는 법
밑반찬 하면 빼놓을 수 없는 진미채볶음을 부드럽고 촉촉하게 만드는 방법입니다. 며칠을 두고 먹어도 딱딱해지지 않아요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8진미채를 부드럽고 촉촉하게 만들어 주기 위해서 물에 5분 정도 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.너무 오래 담가 놓으면 진미채의 고유의 맛이 떨어지기 때문에 주의해 주세요. 부드러운 진미채는 두어 번 헹궈서 사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/8물기 뺀 진미채는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
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STEP 3/8진미채에 마요네즈를 넣고 버무려 줍니다.
마요네즈 2T
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8
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STEP 7/8양념장이 다 볶아지면 불을 끄고 진미채를 넣고 버무려 주세요.진미채를 버무릴 때는 불을 끈 상태에서 버무려야 진미채가 질겨지지가 않아요.
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STEP 8/8마지막으로 통깨 1T를 넣고 골고루 버무리면 완성입니다.
- 딱딱한 진미채는 물에 잠시 담가 두면 부드러워 진답니다. 너무 오랜시간 담가두면 진미채가 맛이 없어지니 주의하세요^^
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