쑥들깨탕 끓이기 봄나물요리 자연을 닮은 요리 원기회복
쑥은 봄에 꼭 먹어야 하는 제철 음식입니다. 특히 3월에 먼저 올라오는 쑥은 약쑥이라고 맛이 좋고 특히 향이 강합니다. 쑥 요리는 강한 향신채를 넣지 않고 쑥 자체의 향으로 먹는 것이 좋아요. 쑥과 들깨의 궁합이 좋아요. 들깨는 혈관기능에 좋고, 노화 방지에 좋은 음식입니다.
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6끓으면 쑥과 표고버섯을 넣고 3분정도 더 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 5/6들깨가루와 찹쌀가루를 넣어주고 3분정도 더 끓이면 완성입니다. 찹쌀가루는 뜨거운물에 바로 넣으면 뭉칠수 있으니 미리 물에 풀어서 넣어줍니다. 찹쌀가루를 같이 넣어주면 더 걸쭉하고 맛이 깊어집니다.
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STEP 6/6
- 육수로 이용했고 들깨가루와 찹쌀가루를 같이 넣어서 깊은 맛과 걸쭉함을 더했어요. 간은 된장으로 하고 모자라는 간은 국간장으로 했어요. 쑥의 향과 맛을 고스란히 먹을수 있게 마늘은 넣지않았어요.
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