깻잎 페스토 오일 파스타 만들기 간단한 혼밥요리로 좋아
깻잎 요리로 깻잎 페스토를 만들어 두었죠. 향긋한 깻잎 페스토는 빵에 찍어 먹어도 맛있지만 면요리로 파스타를 만들어 먹으면 정말 환상적인 맛이라 자꾸 먹고 싶게 만든답니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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청양고추 2개
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또는 파마산 치즈가루
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9파스타면을 삶기 위해 냄비에 충분한 물을 담은 후 끓여 줍니다. 물이 끓으면 소금을 1/2T 정도 넣어 주세요. 파스타면은 소금을 넣지 않고 만들기 때문에 삶을 때 물에 소금을 조금 넣어주면 삶아지면서 살짝 간이 된답니다.
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STEP 2/9끓는 물에 파스타면을 넣어 삶아 주세요.
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STEP 3/9파스타면을 끓는 물에 넣은 후 끓는 물에 면을 넣은 후 1분 정도 지나면 따로 웍을 준비해요. 올리브유를 3T 정도 둘러 주고 슬라이스 마늘과 페페로치노를 넣고 중약불에서 볶아 주세요. (페페로치노가 없다면 청양고추를 넣어 주셔도 좋아요.)
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STEP 4/9슬라이스 마늘이 살짝 익을 정도로만 볶아 주시면 된답니다.
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STEP 5/9깻잎 페스토를 숟가락으로 듬뿍 2T 넣어 주세요. 페스토 양은 개인 입맛에 따라 조절해 주시면 되는데요. 저는 조금 많이 넣는 걸 좋아해요.
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STEP 6/9볶아 놓은 슬라이스 마늘과 페페로치노와 함께 잘 섞어 주세요.
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STEP 7/9이 정도 시간이면 파스타면이 잘 익었을 거예요. 삶고 있던 파스타면을 건져 소스에 넣어 줍니다.
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STEP 8/9소스와 파스타면을 잘 섞어 주시면 되고요. 입맛에 따라 소금을 살짝 뿌려 주세요. 저는 깻잎 페스토를 만들 때 소금을 살짝만 넣어서 간이 좀 싱거워서 소금을 두 꼬집 정도 넣어 주었습니다. 그리고 면이 너무 뻑뻑하다 싶으면 면수를 추가해 주시면서 섞어 주시면 된답니다.
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STEP 9/9완성된 깻잎 페스토 오일 파스타를 그릇에 담고 그라노파다노 치즈를 갈갈~ 갈아서 뿌려 줍니다. 파마산 치즈가루를 뿌려 주셔도 좋고요. 안 넣어도 괜찮지만 제가 먹어보니 치즈를 넣는 게 훨씬 맛있더라고요.
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