간단 북어계란국 레시피 북어채요리 황태계란국 간단국
급하게 국이 필요할때 냉동실에 북어채꺼내서 북어계란국 휘리릭 끓여내면 든든합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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우린물
조리도구
조리순서
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STEP 1/7북어채는 흐르는 물에 먼지를 털어내듯 재빨리 씻어내주세요. 아니면 젖은 수건이나 면보로 겉면을 닦아내줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 불려주세요. 금방 북어가 불어납니다. 불린 물도 같이 사용할거라 버리지 말아주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7북어가 꼬들해지게 볶았다면 멸치육수 500ml와 북어불린물 1컵을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/7중약불에서 10분 끓이면 국물이 뽀얗게 우려납니다. 이때 국간장 0.5T넣어서 간을 해주고
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STEP 5/7송송썬 대파도 넣어줍니다.
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STEP 6/7그리고 계란 3개를 풀어준 다음 육수가 끓어오를때 천천히 냄비 가장자리로 둘러가며 부어준 후 1분 정도 기다렸다가 저어주면 국물이 탁해지지 않게 끓일 수있어요.
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STEP 7/7그릇에 먹을 만큼 덜어준 후 취향에 따라 후추톡톡 뿌려주시면 개운하고 깔끔 구수한 북어계란국이 완성입니다.
맛있게 드세요.
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