질기지 않고 부드러운 부추전 만들기 부추요리 전요리 막걸리 안주
부추가 남을 때마다 부추요리로 선택하게 되는 건 부담 없이 부추전을 부쳐 먹게 되네요. 막걸리 한잔 있음 환상인데~ 주말엔 꼭 막걸리 안주로 먹어야지.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10살짝 매콤함이 있어야 더 맛있으니 저는 청양고추를 4개 넣어 줍니다. 아이들이 먹을 거라면 청양고추는 생략해 주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10썰어 놓은 부추, 청양고추, 당근은 볼에 담고
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STEP 5/10계란 3개를 깨 넣어 줍니다.
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STEP 6/10밀가루 2컵, 물 1컵을 넣어 주세요.
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STEP 7/10그리고 반죽을 골고루 섞어 줍니다. 밀가루는 많이 넣지 않아요. 살짝 반죽이 뭉쳐지게 도와주는 역할을 한다 생각할 정도만 넣어주세요.
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STEP 8/10소금을 1t 정도만 넣고 섞어 주세요. 간은 입맛에 따라 조절하시면 되는데요. 소금은 조금만 넣고 심심하면 간장을 찍어 먹는 게 저는 더 맛있더라고요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10고소하고 맛있는 부추전 완성입니다. 부추를 잘게 썰어서 질기지 않고 먹기도 편하답니다. 부추전을 마름모 모양으로 썰어 올려주니 더 예쁘네요.
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