자주 보는 티비프로그램 편스토랑에서 이찬원이 닭전을 부치더라구요~

닭전이라고? 닭전은 처음 들어봅니다.

집에 닭다리살 있으니

크리스마스 이브 메뉴로 닭전 부쳐봅니다.~

요거~ 치킨집 닭보다 맛나다고. . .

닭구이라고 해도 좋구요~

닭전

닭튀김 못지않은 닭전~

이찬원 닭전 레시피

닭다리살 300g, 소금 1/2술, 후추 톡톡,우유반컵,전분6술,물2술

마늘4알, 청양고추1/2개,

대파1/2대

마늘간장소스 - 간장4술, 설탕3술,맛술3술,물엿3술,

다진마늘1/2술

노란장미 닭전만드는법 레시피

닭다리살 500g, 소금 1/2t, 후추 톡톡,우유3/4컵,전분 9T

마늘4알, 청양고추1개, 홍고추조금

파채

마늘간장소스 - 간장3,원당3,맛술3,조청1.5,

닭다리살 1팩 사용해 두장 양입니다.

닭다리살 한팩이 500g

닭다리 뼈 발라낸 정육

한입보다 작게 썰어요~

껍질째 다 사용합니다.

껍질이 있어서 칼로 자르기 힘들면

가위로 잘라도 좋아요~

잘드는 가위로요~

소금,후추로 밑간~

우유 부어 30분 정도 재워요~

닭냄새 없애주어요~

파채

전 정육점에서 고기사면 주는 파채가 있어 사용했어요~

파채칼 사용하면 편해요~

물에 담가 바락바락 주무르면 미끈 거리는 것도 없애고

파가 뻣뻣하지않고 살짝 말려요~

물기빼고 키친타월에 싸두면 싱싱합니다.

닭전 찍어먹을 마늘간장소스 만들기

간장,설탕,맛술,

새로다진 마늘, 조청(물엿) 넣고 섞어요~

전 편스토랑 레시피보다 덜달게 만들었어요~

마늘간장소스

마늘향이 더잘 우러나오게~전자레인지에 2분 돌려요

닭전은 전분으로 반죽해요~

재워 두었던 닭다리살 넣고 조물조물~

빡박하면 물 좀 붓구요~

마늘편썰고,청양고추,홍고추 송송 썰어 닭에 넣어요~

팬에 기름 두르고~

닭을 가운데 올리고

편편하게 펼치고 꾹꾹 눌러주어요~

호떡 누르미로 누르던데

전 튼튼한 뒤지개로 꾹국 눌렀어요~

밑이 노릇해지면 접시를 대고 뒤집어

반대편도 노릇하게~

딱봐도 맛나보이지 않나요? ㅎ

맛난 냄새가 진동합니다.

닭다리살 500G으로 닭구이 두장 나옵니다.

닭전위에 파채 올리고

양념간장 곁들여요~

모양만 봐선 닭전인지 모르겠죠?ㅎ

겉은 아주 바삭바삭

닭전 한접시 ~

기름에 튀기지않아도 아주 바삭한 닭요리입니다.

먹을 땐~

닭전 양념간장 찍고

파채 얹어서~

닭은 고소~

튀겨진 마늘은 고소하고

가끔 씹히는 청양고추가 기름짐을 감해줍니다.

맛나요 맛나~

맥주한잔과 함께 치맥으로~

와인과 함께 해도 굿~

술안주로 밥반찬으로 굿!

손님초대요리로도 굿!

크리스마스이브에 닭요리로 닭전 준비했어요~

크리스마스음식으로 닭전

딸내미도 남편도 맛나다고 하네요~

편스토랑 이찬원 닭전 새로운 닭메뉴 좋네요~

오늘뭐먹지? 닭요리 닭전 만들어드세요~

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