파프리카 돼지고기부침개!
돼지고기다짐육에 파프리카와 채소를 다져서 넣고 부드러운두부에 계란까지 넣은 영양만점이네요 채소를 싫어하는 편식쟁이 유아,어린이들에게 좋은 반찬이면서 부드러운 환자식단으로도 추천드려요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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등심이나 안심
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11노란파프리카반개를 곱게 다져주세요
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STEP 3/11부추를 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 작게 다져주세요
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STEP 4/11양배추도 씻어 물기를 털어내고 작게 다져주세요
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STEP 5/11당근도 작게 다져주세요 *채소들을 한번에 다져서 통에 담아놓으시면 편하답니다 특히 양배추,당근은 많은양을 다져서 보관해도 일주일은(김치냉장고) 끄떡없어요
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STEP 6/11두부를 으깨어 주세요
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STEP 7/111~6번까지 모두 넣고 돼지고기다짐육과 계란을 넣고 부침가루,소금,후추가루를 넣어서 치대면서 잘 섞어주세요 부침가루를 넣어가면서 질척함을 조절하세요 *부침가루를 적게 넣고 싶으시면 두부를 물기를 꼭 짜준후 넣어주시면 되세요
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STEP 8/11완성이된 동그랑땡 반죽이네요 바로 부쳐서 드실분량만 남겨주시고 통에 담아서 밀봉해서 김치냉장고에 보관해서 드시면 되세요
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STEP 9/11해바라기유 넣은 팬에 위에 반죽을 원하기 크기에 마추어서 올려주세요 너무 두껍지만 않게 올려주세요 *중약불에서 조리
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STEP 10/11뒤집개로 뒤집어서 살짝을 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요
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STEP 11/11두부와 돼지고기가 부드럽고 담백하면서도 고소하고 파프리카및 채소의 아삭하게 씹히는 식감이 남여노소 누구나 먹기좋은 반찬이자 술안주랍니다ㅎ
- 남은 반죽은 용기에 담아 랩을 씌워 뚜껑을 덮고 김치냉장고에 보관하신후(3~4보관가능) 다른곳에 응용하셔도 되세요 응용버전(가지,연근에 이용)도 올려드려요ㅎ
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