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잔멸치볶음 어린이멸치볶음
30개월 아이와 남편을 위해 견과류(잣, 아몬드, 마카다미아)도 듬뿍 넣어 식감좋고 고소한, 딱딱하지 않고 바삭한 멸치볶음을 만들어 봤어요. (멸치 자체의 짠맛이 강해 간장은 추가하지 않았어요)
3인분 15분 이내 초급
엄마의신부수업

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

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쿡팁
올리고당만 넣으면 멸치가 눅눅해 질 수 있고, 설탕을 많이 넣으면 딱딱해 질 수 있어요. 바삭한 멸치볶음을 위해서는 올리고당과 설탕의 비율이 중요해요!
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#멸치볶음#잔멸치볶음
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