집반찬 깻잎 김치 만드는법
양념깻잎 레시피 중에서도 기본적이고 간단한 조리방법으로 재료를 먹기좋게 손질 한 뒤 양파와 당근, 고추를 잘게 썰어 매콤한 양념재료에 버무려 만든답니다 :)
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10길이에 따라 집어먹을 수 있게 1~2cm 정도 남기고 가위로 잘라줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10고추는 씨와 속을 제거하고 잘게 잘라줍니다.
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STEP 5/10아래 재료를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.고춧가루 3 큰 술, 진간장 4 큰 술 액젓 3 큰 술, 간 마늘 2/3 큰 술 황설탕 2 큰 술, 정수 물 1/3컵 간 깨 1½ 큰 술
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STEP 6/10물을 같이 넣어 촉촉하게 만들어줍니다.육수를 따로 더하지 않아도
액젓이 들어가 깊은 맛이 나요.
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STEP 7/10썰어둔 재료를 넣고 골고루 버무려줍니다.
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STEP 8/10양념장을 깻잎에 한 장씩 올려가며 켜켜이 발라줍니다.
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STEP 9/10밸런스를 맞추기 위해 다섯 여섯 장 바르고 나면 꼭지 방향을 반대로 돌려 발라주세요.
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STEP 10/10깻잎에 양념장 발라서 간단하게 만들 수 있는 깻잎김치는 본연의 맛과 향이 정말 잘 어울려요.
- 볶은 깨를 절구에 빻아주거나 비닐팩에 담아 밀대로 밀어 부셔주면 고소한 풍미를 더 깊게 요리할 수 있습니다.
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