풍미가득한 브라운버터 초코칩쿠키 만들기
오늘은 버터를 태워 만든 쿠키인 브라운버터초코칩쿠키 레시피를 소개할게요!
3인분 
60분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/18
-
STEP 2/18중약불로 버터가 약간 브라운 빛으로 변할때까지 태워줍니다중약불
-
STEP 3/18
-
STEP 4/18설탕 22g과 머스코바도 45g, 소금 약간 넣어주세요설탕 22g, 머스코바도 45g, 소금 약간머스코바도는 흑설탕으로 변경 가능합니다!
-
STEP 5/18주걱을 사용해 섞어줍니다주걱 또는 휘핑기
-
STEP 6/18계란 25g, 바닐라오일을 넣어주세요계란 25g, 바닐라오일
-
STEP 7/18섞어줍니다
-
STEP 8/18가루류를(중력분 80g, 베이킹파우더 0.7g, 베이킹소다 1g) 체에 넣어주세요중력분 80g, 베이킹파우더 0.7g, 베이킹소다 1g박력분으로 변경 가능하나 식감에는 차이가 있을 수 있습니다!
-
STEP 9/18체 쳐 넣어주세요
-
STEP 10/18주걱으로 반죽을 약 90%정도 섞어줍니다
-
STEP 11/18다크초콜릿 60g을 넣어주세요다크초콜릿 60g커버춰 초콜릿을 넣어주세요!
-
STEP 12/18반죽에 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요
-
STEP 13/18반죽은 랩으로 덮은 다음 40분간 냉장보관해주세요
-
STEP 14/18
-
STEP 15/18손으로 꾸욱 눌러 반죽을 평평하게 만들어줍니다
-
STEP 16/18*온도 180℃/180℃ 10분 예열 175℃/175℃ 12분 굽기
-
STEP 17/18
-
STEP 18/18브라운버터초코칩쿠키 완성!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,