풍미가득한 브라운버터 초코칩쿠키 만들기
오늘은 버터를 태워 만든 쿠키인 브라운버터초코칩쿠키 레시피를 소개할게요!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18중약불로 버터가 약간 브라운 빛으로 변할때까지 태워줍니다중약불
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STEP 3/18
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STEP 4/18설탕 22g과 머스코바도 45g, 소금 약간 넣어주세요설탕 22g, 머스코바도 45g, 소금 약간머스코바도는 흑설탕으로 변경 가능합니다!
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STEP 5/18주걱을 사용해 섞어줍니다주걱 또는 휘핑기
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STEP 6/18계란 25g, 바닐라오일을 넣어주세요계란 25g, 바닐라오일
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STEP 7/18섞어줍니다
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STEP 8/18가루류를(중력분 80g, 베이킹파우더 0.7g, 베이킹소다 1g) 체에 넣어주세요중력분 80g, 베이킹파우더 0.7g, 베이킹소다 1g박력분으로 변경 가능하나 식감에는 차이가 있을 수 있습니다!
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STEP 9/18체 쳐 넣어주세요
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STEP 10/18주걱으로 반죽을 약 90%정도 섞어줍니다
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STEP 11/18다크초콜릿 60g을 넣어주세요다크초콜릿 60g커버춰 초콜릿을 넣어주세요!
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STEP 12/18반죽에 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요
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STEP 13/18반죽은 랩으로 덮은 다음 40분간 냉장보관해주세요
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STEP 14/18
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STEP 15/18손으로 꾸욱 눌러 반죽을 평평하게 만들어줍니다
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STEP 16/18*온도 180℃/180℃ 10분 예열 175℃/175℃ 12분 굽기
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STEP 17/18
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STEP 18/18브라운버터초코칩쿠키 완성!
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