매콤달달 팽이버섯볶음 레시피
몸에 좋은 버섯이지만 구워먹는 것 이외의 요리를 모르시겠다고요?
그렇하면 팽이버섯 이렇게 만들어 드셔보세요~
매콤달달한 양념으로 반찬으로도 좋고 밥에 비벼 먹어도 너무나 맛있답니다!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
데코용으로 생략 가능
- 양념재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10팽이버섯은 밑동을 제거해 준 뒤 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어줍니다.팽이버섯 2개밑동을 자를 때 너무 위로 자르지 않아야 팽이버섯이 서로 떨어지지않고 붙어있을 수 있어요.
-
STEP 2/10대파는 잘게 다져줍니다.대파 1/2대
-
STEP 3/10청양고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.청양고추 2개
-
STEP 4/10데코용으로 쪽파도 약간 준비해서 쫑쫑 썰어주는데 없다면 생략하고 대파를 사용해도 됩니다.쪽파 약간
-
STEP 5/10대파, 청양고추, 다진마늘, 매실청, 맛술, 진간장, 올리고당, 굴소스, 고춧가루, 물, 후추를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.대파 1/2대, 청양고추 2개, 다진마늘 1/2T, 매실청1T, 맛술 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 굴소스 1T, 고춧가루 2T, 물 2T, 후추 톡톡
-
STEP 6/10
-
STEP 7/10마늘향이 올라오기 시작하면 손질해둔 팽이버섯을 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다.중불
-
STEP 8/10팽이버섯은 노릇노릇 구워주고 먼저 볶던 다진마늘은 버섯 위로 올려 타는 걸 방지해줍니다.중불
-
STEP 9/10미리 만들어둔 양념장을 버섯 위에 올려주고 그 위에 물 50ml를 부어줍니다.양념장, 물 50ml약불
-
STEP 10/10양념장이 버섯 전체에 잘 묻을 수 있도록 뒤적여가며 물이 졸아들때까지 끓여주고 통깨, 쪽파를 올려 마무리합니다.약불
- 버섯에 양념장을 올린 뒤 양념이 타지 않게 약불에서 졸여주는 게 좋아요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,