2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 아이싱
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18통밀가루 50g, 강력분 150g, 소금 2g, 설탕 20g통밀가루 50g, 강력분 150g, 소금 2g, 설탕 20g
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STEP 2/18버터 50g버터 50g
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STEP 3/18드라이 이스트 2g드라이 이스트 2g
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STEP 4/18달걀 1개와 우유를 합쳐 80g달걀 1개+우유 80g
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STEP 5/18호두 60g을 준비합니다. 호두는 잘게 부숴줍니다.호두 60g
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STEP 6/18큰 볼에 강력분과 통밀가루를 체쳐 넣어줍니다.통밀가루 50g, 강력분 150g
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STEP 7/18소금과 설탕을 넣어 섞어줍니다.소금 2g, 설탕 20g
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STEP 8/18버터를 넣어 스크래퍼로 잘게 부숴줍니다.버터 50g
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STEP 9/18버터가 잘게 부숴지면 드라이 이스트를 넣어 섞어줍니다.드라이 이스트 2g
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STEP 10/18달걀과 우유를 넣어 섞어줍니다.달걀 1개+우유 80g
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STEP 11/18잘게 부순 호두를 넣어 섞어줍니다.호두 60g
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STEP 12/18큰 비닐에 옮긴 후 양손으로 비닐을 덮어가며 반죽합니다.
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STEP 13/18반죽을 비닐로 감싼 후 30분 이상 냉장 휴지 시켜줍니다.
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STEP 14/1830분이 지나면 반죽을 40g~41g 정도로 나눠줍니다.
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STEP 15/18둥글 납작하게 만든 후 팬에 옮겨줍니다.
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STEP 16/18180ºC 로 예열한 오븐에 넣어 30분 정도 구워줍니다.
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STEP 17/18스콘이 구워지는 동안 슈가파우더 50g, 메이플 시럽 30g 을 준비합니다.슈가파우더 50g, 메이플 시럽 30g
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STEP 18/18스콘이 구워지면 붓으로 아이싱을 발라줍니다.
- 아이싱이 흐르는 게 좋으신 분은 메이플 시럽을 더 추가하세요.
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