제철 마늘쫑을 이용한 고추장 멸치볶음 만들기 ~국민 밑반찬으로 아주 좋아요

제철 마늘쫑을 이용한 고추장 멸치볶음 만들기 ~국민 밑반찬으로 아주 좋아요

국민 밑반찬 멸치 볶음 제철인 마늘쫑으로 멸치볶음을 만들었어요 입맛없고 반찬없을때 만들면

4인분

15분 이내

아무나

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

재료 계량 안내

재료

마늘쫑
200g 구매
멸치
100g 구매

양념

고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실즙
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생수
4~5큰술 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

멸치 손질법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

마늘쫑 200h과 멸치 100g을 준비합니다
STEP 2/10

멸치는 국물용멸치을 사용하는데요 머리떼고 멸치똥을 제거한후 반으로 가른후 팬에 덖어줍니다
프라이팬 , 요리스푼 , 채반
STEP 3/10

마늘쫑은 세척 한 후 먹기좋은 좋은크기로 잘라 둡니다
도마 , 조리용나이프
STEP 4/10

(양념장 만들기) 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술 ,매실즙 3큰술, 올리고당 3큰술 ,마늘2큰술, 생수 4~5큰술
볼 , 계량스푼
STEP 5/10

고추장 멸치볶음 양념장을 잘 저어줍니다
STEP 6/10

중약불애 양념장을 올린 후 보글보글 기포가 생길때까지
기다려주세요
STEP 7/10

멸치를 먼저 넣고 양념장과 잘 섞이게 저어줍니다
STEP 8/10

마늘쫑을 넣고 살캉하게 익을때까지 익혀 줍니다
STEP 9/10

통깨뿌려서 완성합니다
STEP 10/10

짭쪼름한 고추장멸치볶음 입맛없을때 먹으면 딱~ 봄철 밑반찬으로 아주 좋아요
접시

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