집에서 만드는 오코노미야끼 / 맛있는 오꼬노미야끼 쉽게 만드는 법
저희 집 단골 메뉴 중 하나가 바로 오꼬노미야끼랍니다^^ 어른, 아이 할 거 없이 모두가 좋아하는 음식이라 한번에 많이 만들어 식사대용으로도 만들어 먹어요. 남편은 양배추와 숙주가 많이 들어가서 그런지 안주로 먹어도 속이 편하다고 하네요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/15
-
STEP 2/15대파도 잘게 다져 줍니다.
-
STEP 3/15볼에 야채를 넣고 3가지 야채를 골고루 잘 섞어 줍니다.
-
STEP 4/15베이컨은 잘게 잘라서 준비해 주세요.
-
STEP 5/15새우도 잘게 잘라 주시고 사이즈가 작은 칵테일 새우를 사용하시면 그대로 사용하셔도 됩니다.
-
STEP 6/15이제 오코노미야키 파우더를 개량해서 반죽을 만들어 줄게요~
-
STEP 7/15
-
STEP 8/15
-
STEP 9/15반죽할 볼을 준비해서 오코노미야키 한 장 분량의 재료들을 섞어 주세요.한 장의 양 : 야채 200g + 반죽 120g모든 반죽을 미리 섞어 두면 야채가 숨이 죽어서 아삭한 식감이 없어지기 때문에 굽기 전에 한 장의 분량을 바로 섞어 구어 주면 좋아요.
-
STEP 10/15
-
STEP 11/15반죽을 도톰하고 동그랗게 올리고 그 위에 준비해둔 베이컨과 새우를 올려 줍니다.센불~중불
-
STEP 12/15
-
STEP 13/15오코노미야키 소스, 마요네즈를 준비하고
-
STEP 14/15오코노미야키 위에 예쁘게 뿌려 줍니다.
-
STEP 15/15그 위에 가쓰오부시를 올려 주면 완성!! 파래 가루가 있다면 파래 가루도 뿌려 주시면 좋아요.
- 야채의 숨이 죽지 않고 아삭한 식감을 살려 내면서 구워 내는 것이 중요합니다^^ 기름을 넉넉히 두르고 센불에서 바삭하게 구워 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,