백종원 깍두기 볶음밥 만드는 법
새콤한 깍두기 깍두기볶음밥 만들었어요
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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소고기 구울 때
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13소고기는 잡채 하려고 둔걸 작게 썰어 준비했어요. 구이용이나 불고기 거리도 좋고 국거리도 좋아요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13대파 1대는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 4/13마지막에 올릴 부추도 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13기름이 없는 부위라 식용유 2 큰 술을 넣었는데요. 기름기가 많이 나오는 고기라면 식용유 안 넣어도 됩니다.
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STEP 7/13고기가 다 익었으면 대파를 넣고 골고루 볶아 주세요.
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STEP 8/13대파 향이 나면 깍두기를 넣고 깍두기 국물 3 큰 술 진간장 1 큰 술 물 1/2 컵을 넣고 조리 듯 볶아줍니다.백종원 님이 물을 왜 넣지 싶은데 물을 넣고 조리듯 해줘야 무가 살짝 물러지면서 맛있어진다네요.
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STEP 9/13깍두기가 살짝 익으면 고추장 1/2 큰 술, 설탕 1/3 큰 술을 넣어 주세요.
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STEP 10/13국물이 졸아들면 식은 밥을 넣고 볶아 주세요. 이때 국자로 눌러주면 잘 섞어진답니다.
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STEP 11/13마지막으로 참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.
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STEP 12/13
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STEP 13/13볶음밥 위에 계란 후라이를 올리고 썰어 놓은 부추를 담아 주고 검은깨 솔솔 뿌려 냅니다.
- 깍두기는 새콤하게 익은 걸 준비합니다.
깍두기 국물과 물을 넣어 깍두기 무를 살짝 익혀주세요.
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