물 안생기는 아삭한 무생채 무우생채 만들기 밑반찬 종류
새콤달콤매콤하고 아삭아삭한 무생채는 완전 밥도둑이죠. 물 생기지않아 양념이 무에 쏙 배어들어 더 맛있는 무생채 레시피입니다. 함께 맛있게 만들어보아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9무 하나 준비했어요. 무는 파란 부분은 무생채로 하시고 하얀부분은 무나물볶음 또는 무국으로 하시면 좋아요.
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STEP 2/9
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STEP 3/90.3센치 굵기로 채썰어줍니다.
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STEP 4/9채썬 무를 볼에 넣고 설탕 1큰술, 소금 1큰술, 식초 3큰술 넣고 잘 섞어준 후 10분간 절여주세요.
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STEP 5/9절여진 무는 씻지말고 두손으로 물기를 꽉 짜줍니다.
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STEP 6/9생강, 마늘은 다지고 대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 7/9볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 새우젓 1작은술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 참깨 1큰술, 송송썬대파 1큰술, 까나리액젓 1큰술 넣고
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STEP 8/9절인 무 넣어서 잘 버무려주세요.
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STEP 9/9새콤달콤하게 절였던 무는 무쳤을때 물이 생기지않고 무에 새콤한 맛이 배어들어서 무칠때 식초 넣지않아도 되어요. 맛있게 만들어 드세요.
- 무를 새콤달콤하게 절였다가 무치면 물이 생기지않고 더 아삭아삭합니다.
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