고소하고 담백한 오이나물볶음, 오이볶음 만들기
오늘은 집에 남아있는 오이가 있어서 오이나물볶음을 만들어 봤는데요. 담백한 맛이 매력적인 요리였어요. 순한 반찬이라 아이들이 먹기도 좋은 요리였어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10굵은소금 약 0.8T를 넣은 후 잘 섞어 주세요. 그리고 30분간 절여주세요.
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STEP 3/10오이를 절인지 15분 정도 지났을때 소금이 골고루 묻도록 한번 더 섞어 주세요.
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STEP 4/10다 절인 오이는 손으로 꾹 짜서 준비해 주세요. 물기를 다 짤수는 없기 때문에 최대한 꾹 짜주면 됩니다.
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STEP 5/10대파 약 한 줌도 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 6/10팬에 식용유를 약 1T 정도 둘러 주세요. 그리고 센불로 달궈줍니다.
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STEP 7/10여기에 다진마늘 0.5T와 송송 썰어놓은 대파를 넣고 파기름을 내어 주세요. 타지 않을 정도로만 볶아주면 됩니다.
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STEP 8/10물기를 짠 오이를 넣어 주세요. 그리고 약 1분 정도 센불로 볶아 줍니다. 너무 오래 볶지 않도록 주의해 주세요.
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STEP 9/10불을 끈 후에 들기름 0.5T, 통깨 0.5T를 넣은 후 잘 섞어 주세요. 이 때 간을 봐주고 싱거우면 소금을 가감해 주세요.
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STEP 10/10담백한 맛이 좋은 오이나물볶음 완성이에요.
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