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냉장고 속 노는 야채 다 모여라~ 야채 볶음
나는 채소를 좋아하지 않는다. 몸에 좋은 걸 모르는 바 아니지만 아무리 몸에 좋다고 해도 잘 먹게 되지는 않는다. 그러면서도 쉴새 없이 파프리카나 양파 등은 또 늘 사서 쟁인다. 냉장고에서도 시간이 흐르면 야채는 상하기 마련이라 시시각각 시들어가는 채소들이 어떤 날은 마냥 안스럽다. 누군가의 뱃속에서 건강 에너지를 선사하며 행복한 생을 마감했어야 할 아이들이 아닌가. 냉장고를 열어 채소들을 끄집어 낸다. 파프리카도 있고 롱 고추도 있다. 내가 좋아하는 새송이 버섯도 있다. 있는 대로 털어 넣고 볶아 준다. 사실 이래 볶아 놓고 보면 입에 안 맞을 것도 없다. 아삭하니 씹히는 채소도 질깃하니 고기 질감이 나는 버섯도 오늘은 건강이라는 슬로건 아래 나와 하나가 된다.
4인분 20분 이내 아무나
Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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쿡팁
저는 거의 맨 입으로 먹었는데요, 짜지 않은 정도라 맨입으로 먹기에도 무리는 없었어요. 들아 가는 야채의 종류나 버섯의 종류는 집에 있는 것으로 응용하세요. 매콤하게 먹고 싶을 때는 매운 칠리 고추를 조금 더 넣어요.
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