20분 이내
아무나
조리순서
-
STEP 1/9부채살 200g 두 팩 400g을 준비했습니다.너무 두껍지 않고 가정에서 쉽게 굽기 좋은 1cm 두께입니다. 저희는 속까지 익혀 먹기 때문에 두꺼운 것보다 얇은 두께가 좋습니다.
-
STEP 2/9부채살을 밧드에 담고 올리브오일 1 큰 술을 고르게 앞, 뒤에 발라 줍니다. 비닐 장갑을 끼고 고르게 손으로 문질 문질 해 주었습니다.
-
STEP 3/9그리고 올리브오일을 바른 부채살 앞, 뒤로 소금을 갈갈~ 갈아 고르게 뿌려 주었습니다.
-
STEP 4/9가니쉬로 간단하게 냉장고에 있는 채소로 느타리버섯 100g, 대파 1 대, 청양고추 3 개를 준비해 버섯은 가닥가닥 떼어 주고 대파는 2cm 정도 길이로 자르고 고추는 어슷하게 잘라 준비했습니다.
-
STEP 5/9달군 팬에 올리브오일을 두르고 준비한 부채설을 올려 줍니다. 한쪽 면이 익으면 뒤집어 다른 쪽 면을 익혀 줍니다. 자주 뒤집지 마시고 한 번만 뒤집어 구워줍니다.
-
STEP 6/9그리고 고기가 거의 익어가면 버터 1 큰 술을 넣고 구워 줍니다.
-
STEP 7/9달군 그릴 팬에 구워진 부채살을 옮겨 살 짝 앞, 뒤로 구워 그릴 자국을 내 주었습니다.
-
STEP 8/9부채살을 구워 낸 후라이팬에 준비한 채소를 볶아 익혀 줍니다.
-
STEP 9/9구워진 부채살은 가위를 사용해 먹기 좋게 잘라 주고 살짝 볶아 낸 채소를 그릴 팬에 함께 담아 줍니다. 별다른 소스 없이 부채살 구이에 와사비나 홀그레인머스타드 소스를 살짝 올려 먹으면 맛있습니다.
부채살스테이크 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,