스테이크맛있게굽는법[부채살스테이크]
저지방 살코기 스테이크를 맛있게 굽는법을 소개합니다.
2인분 
5분 이내 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10스테이크용 고기를 준비한다.(부채살)
상온에 충분히 고기를 녹인다.
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STEP 2/10키친타올에 꾹 눌러 핏물을 뺀다.
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STEP 3/10올리브오일을 충분히 발라준다.
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STEP 4/10소금, 후추를 충분히 뿌린다
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STEP 5/103.4번은 마리네이드 과정.마리네이드 과정을 안할경우
소금 후추만 뿌리고 올리브오일을 팬에 두른후 바로 굽는다.
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STEP 6/10달궈진 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 고기를 올린다.
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STEP 7/10한쪽 면이 구워지면 버터와 마늘 , 로즈마리를 넣고
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STEP 8/10버터가 다 녹으면 버터를 끼얹어주며, 고기를 익힌다.(시어링)
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STEP 9/10다 익힌고기는 호일에 넉넉히 감싸서
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STEP 10/105분이상 휴지 시켜 준다(레스팅)
- 중간에 시어링과정(버터와 육즙의 액체를 끼얹는 과정)을 잘 해주어야 속이 골고루 맛있게 익는다.
4.82
리뷰별점
포토 후기(8)
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린이사랑79리뷰별점레시피대로 했더니 정말 부드럽고 맛있게 먹었습니다 캄사합니다2024.05.13 09:25 -
김영식리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다2024.01.30 20:26 -
♥도도한인형♥리뷰별점너무 쉽고 맛있게 잘 만들어 먹었어요~ 감사합니다~2023.05.23 00:48 -
sihaa리뷰별점넘 맛있었어요!2021.08.26 20:13
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