[플레인스콘] 버터향이 풍부한 겉바속촉 플레인스콘 레시피
여러 베이킹 메뉴 중에서도 스콘은 기본적이고 간단한 메뉴라 쉽게 도전해보기 좋아요:) 버터향이 풍부한 스콘을 직접 만들어서 커피와 함께 드셔보세요!
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12박력분 190g, 베이킹파우더 5g, 설탕 45g, 소금 2g을 계량하고 체로 쳐서 볼에 넣습니다.만들기 전에 모든 재료는 냉장 보관해서 차가운 상태로 준비합니다!
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STEP 2/12버터 60g을 1cm*1cm*1cm 정육면체 형태로 잘라 볼에 넣고 손으로 펴주며 섞어줍니다.
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STEP 3/12입자가 고슬고슬해질 때까지 재료들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/12우유 6큰술을 넣고 스크래퍼로 가르듯이 섞어줍니다.
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STEP 5/12가루가 거의 보이지 않을 때까지 뭉쳐지면 손으로 눌러가며 바닥에 남은 가루까지 반죽에 붙여주며 덩어리를 만들어줍니다.
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STEP 6/12두께 2cm 정도의 둥그런 모양으로 납작하게 펼칩니다.
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STEP 7/12랩으로 감싸 지퍼백에 담아서 반죽이 단단해질 때까지 1시간 동안 냉장 숙성시킵니다.
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STEP 8/12반죽을 6등분으로 잘라줍니다.
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STEP 9/12달걀 1개를 풀어 달걀물을 만들고, 반죽 윗면에 달걀물을 발라줍니다.
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STEP 10/12
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STEP 11/12180도로 예열한 오븐에 15분 동안 구워줍니다.
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STEP 12/12스콘 바닥이 눅눅해지지 않게 식힘망에 스콘을 올려 식혀줍니다.
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