깐풍만두 초간단 냉동만두 레시피 깐풍소스 만들기
냉동만두로 할 수 있는 초간단 레시피를 알려드릴게요~ 방법은 너무 간단하지만 참 맛있는 레시피예요. 모두의 간식으로도 야식으로, 혼술메뉴로도 너무 훌륭한 ‘깐풍만두’ 레시피입니다.
출출한데 밥은 먹기 싫고 간단하고 맛있는 게 먹고 싶을 때가 있잖아요? 그럴 때 해 먹으면 딱 좋은 요리예요. 달콤, 짭짤, 새콤한 은근한 자극적인 맛이 입맛이 없을 때 먹으면 없던 입맛도 돌아오게 하지요. 저는 오늘 냉동만두로 만들지만 남은 치킨, 새우튀김, 분식집 튀김들을 이용해서 응용도 가능하니 알아두기만 하면 유용한 소스 레시피가 될 거예요.
2인분 
15분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 채소들을 잘게 잘라줄게요. 대파, 양파, 파프리카, 고추 등 모든 채소들을 잘게 다져주세요. 선택재료에 있는 채소들은 꼭 넣으실 필요 없지만 대파와 다진 마늘은 꼭 넣어주셔야 해요. 그리고 선택재료의 채소들을 생략하실 때는 대파의 양을 늘려 주시면 더 맛있답니다. 다른 채소다 없다! 하실 땐 다진 마늘 1, 대파 한 대로 양 조절해 주세요.
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STEP 2/6작은 볼에 분량의 소스 재료를 모두 넣고 설탕이 녹도록 섞어주세요. 팬에 직접 넣으셔도 되지만 불이 오른 상태에서 각 재료들을 따로 넣으면 탈 수 있으니 따로 섞어서 넣어주시는 편이 좋답니다.
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STEP 3/6팬에 기름을 두르고 냉동만두를 구워주세요. 에어프라이어에 구워도 되지만 기름 두르고 구운 만두의 맛이 훨씬 좋은 거 아시죠? 앞뒤로 노릇노릇 겉면이 바삭해지도록 구워주세요. 다 구워진 만두는 키친타월에 올려 잠시 기름이 빠지도록 둡니다.
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STEP 4/6만두를 구운 팬에 남은 기름으로 그대로 조리하시면 돼요. 남은 기름에 다진 마늘을 넣어 타지 않도록 볶다가 모든 채소를 다 넣고 볶아주세요. 너무 푹 익힐 필요는 없어요.
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STEP 5/6볶아진 채소에 아까 섞어 둔 깐풍소스를 붓고 한 번 졸여주세요.
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STEP 6/6졸여진 소스에 구운 만두를 넣고 섞어 주세요. 여기서 핵심! 너무 오랫동안 섞으면 만두가 눅눅해지니 빠른 시간에 휘리릭 섞어 주세요. 만두에 소스가 골고루 묻었으면 접시에 옮겨 담고 맛나게 드시면 됩니다.
- 매콤한 것을 좋아하시는 분들은 요리 마지막에 고추기름을 살짝 넣어 드시면 맛있어요~
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