건새우무국 만드는법 간단 시원한 맑은국 건새우무국 레시피

건새우무국 만드는법 간단 시원한 맑은국 건새우무국 레시피

멸치육수에 푹 끓인 무와 구수한 감칠맛 더해주는 건새우를 넣어 끓이는 건새우무국입니다. 담백하고 시원한 국물은 간단한 아침국이나 해장국으로도 좋아요.

3인분

20분 이내

아무나

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재료

재료 계량 안내

재료

무
300g 구매
건새우
1줌 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
1.3L 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매

또는 액젓
소금
구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
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노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

무는 0.5cm 두께로 썬 뒤 나박 썰기 해 주세요.
도마 , 칼
STEP 2/7

대파는 송송 썰어 줍니다.
STEP 3/7

건새우는 가루를 털어 손으로 한줌 준비해 주세요.
볼
STEP 4/7

멸치육수가 끓기 시작하면 썰어놓은 무를 모두 넣어 줍니다.
냄비
중불
STEP 5/7

뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓인 뒤 무가 익으면 다진마늘 1/2스푼 , 국간장 1/2스푼 , 참치액 또는 액젓 1스푼을 넣어 줍니다.
STEP 6/7

여기에 건새우 한 줌을 넣어 끓여 주세요.
떠오르는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 모두 걷어 줍니다.
STEP 7/7

새우의 맛이 국물에 우러나도록 3~4분여 끓여 낸 뒤 부족한 간은 소금으로 맞추고 썰어놓은 대파와 후추를 넣어 한소끔 더 끓여주면 건새우무국 완성입니다.

: 건새우를 한줌 넉넉히 넣어야 구수하고 감칠맛 있는 국물이 됩니다.

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

양초딩

리뷰별점

간단하게 잘 끓였어요~ 잘 먹을께요^^ 감사해요~

2024.05.06 16:48

쉐프의 한마디

와~양초딩님의 건새우무국 ~정말 맛있어 보여요 ^^ 고기 없이도 맛있는 간단한 무국이지요 ~~ 소중한 요리 후기와 사진 감사드립니다. 좋은 하루 보내세요 양초딩님 :)

2024.05.14 13:23
Lydia aka 주미

리뷰별점

고기를 별로 안좋아해서 고기 없이 무국을 끓이는 방법이 없나 팢고 있었는데...횡재를 했네여! 건새우가 톡톡히 한몫을 하네여. 감사합니다 ~

2024.05.03 08:40

쉐프의 한마디

Lydia aka 주미님의 입맛에 맞는 레시피였다니 제가 더 감사합니다 ^^ 건새우를 넣어 감칠맛 있는 무국이에요 ^^ 좋은 말씀과 소중한 후기 감사드립니다. 좋은 하루 보내세요 :)

2024.05.14 13:21

#건새우 #무 #건새우무국 #간단국 #맑은국

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