2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9먼저 쌀 한 컵을 깨끗하게 씻고 물에 30분 이상 불려 줍니다.밥을 지을 때 물양은 쌀을 불렸을때 쌀과 물 비율 1:1 , 쌀을 불리지 않았을때 쌀과 물 비율 1:1.2 로 잡아주시면 됩니다.
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STEP 2/9200ml의 정수 물에 다시마를 넣고 다시마물도 우려 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9양송이버섯,표고버섯 등 버섯종류는 얇게 져며서 준비해 주세요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9
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STEP 7/9다시마 물을 부은 뒤 쌀이 눋지 않도록 바닥까지 잘 저어주고 끓어 오르면 불을 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 15~20분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 8/9밥을 짓는 동안 양념장을 만들어 줍니다. 쪽파에 간장, 다진 마늘, 미림, 참기름을 넣어서 잘 섞어 주세요.쪽파 1T, 간장 2T, 다진 마늘 1t, 미림 1t, 참기름 1T
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STEP 9/9밥이 다 지어 지면 버섯과 명란젓을 올리고 불을 끈 채로 뚜껑을 닫아 5~10분간 뜸을 들여 줍니다. 뜸을 들인 뒤 쪽파를 올리고 간장과 함께 차려 내시면 됩니다.
- 밥을 지을 때 물양은 쌀을 불렸을때 쌀과 물 비율 1:1 쌀을 불리지 않았을때 쌀과 물 비율 1:1.2 로 잡아주시면 됩니다.
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